HOME >>沖縄県産 島らっきょう
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■沖縄県産 島らっきょう完売御礼！毎度ありがとうございました。
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※2008年3月をもちまして、タンカンの販売は終了致しました。 たくさんのご注文誠にありがとうございました。 「沖縄産島らっきょう」は強い香りと辛みシャキシャキとした食感が特徴で一度食べたら、やめられない美味しさです。 島らっきょうは素材の風味を活かすため若いうちに収穫し、生のまま上に鰹節をのせ少し醤油をたらして食べるのが定番です。 また、島らっきょうの天ぷら、島らっきょうのチャンプルー、島らっきょうの浅漬け、島らっきょうのキムチ漬けなど色々な食べ方があります。 てんぷらにすると香りや辛味は抑えられ、甘みがでて食べやすくなります。沖縄の塩をかけて食べるとさらにおいしさを増します。 沖縄の家庭や居酒屋でも島らっきょうのシャキシャキとしてピリッとくる食感がビールや泡盛に格別に合うおつまみとして大人気です。 沖縄県産島らっきょうの香り成分アリシンには、風邪や心疾患の予防、殺菌作用、血液をサラサラにし、疲労回復にも効果があるといわれています。 この時期しか味わえない沖縄県産島らっきょうを是非、ご賞味下さい。 |
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★島らっきょうの下ごしらえ 1．島らっきょうの土を洗い流します。 2．洗った島らっきょうの根っこと青い葉の部分を切り落と します。 ※根っこの部分は天ぷらや塩漬けやちゃんぷるー等に使い ます。葉の部分はネギの代わりに使えます。 3．島らっきょうの表面の薄皮をはぎ取ります。はぎ取った 後、きれいに洗えば下ごしらえの完成！ |
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★島らっきょう簡単レシピ！！ 1．生で食べてみよう！ 下ごしらえした島らっきょうを花かつおをかけ醤油やポン 酢などをかけて食べると美味しいです。 2．島らっきょうの天ぷら 下ごしらえした島らっきょうを準備します。通常の天ぷら を作るように、卵・水・小麦粉を混ぜ衣をつくり、島らっ きょうに衣を付け揚げてください。島らっきょう天ぷらの 出来上がり！塩をかけて食べるとさらに美味しく頂け ます。 |
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| 3．島らっきょうの浅漬け・キムチ漬け 下ごしらえした島らっきょうに、塩を適量に振り、軽く塩 もみします。そのまま冷蔵庫で１晩〜２晩寝かせます。 ※浅漬け…寝かせた島らっきょうを取り出し、そのまま 皿に盛り完成！(花がつお)を上にまぶして食べても美味 しいです。 ※キムチ漬け…寝かせた島らっきょうを取り出し、市販 のキムチの素を加えたら完成！ |
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■沖縄県産らっきょう 500g 全国送料無料！！
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島らっきょうのシャキシャキとしてピリッとくる食感がたまら なく旨い！ 夕飯の一品として、また、おつまみとして食卓へどうぞ!! 島らっきょうの保存方法は冷蔵庫の野菜室で保存して 下さい。 在庫数:  価格 １，８５０円（税込） |
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■沖縄県産らっきょう 1kg 全国送料無料！！
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島らっきょうのシャキシャキとしてピリッとくる食感がたまら なく旨い！ 夕飯の一品として、また、おつまみとして食卓へどうぞ!! 島らっきょうの保存方法は冷蔵庫の野菜室で保存して 下さい。 在庫数: 価格 ２，７００円（税込） |